Synonyme: Figue Grise (?), Grisette, Gray Celeste, Blue Celeste, Célestine, Cotignane, Observantine, Coucourelle grise, Cordelière, Capoutchin, Mestisse grise, Kapuzinerfeige, Akronym: GdSJ
- Wuchs: sehr wüchsig, groß, Höhe: 3-5m, Breite: 3-6m, raumgreifend, aufrechter Wuchs
- Holz: grau-braun
- Knospen: gelb
- Blätter: 3-lappig, seltener 5-lappig, wenig eingeschnitten, teils ungelappt, leicht gewellter Rand, groß (bis 30cm Durchmesser)
- Früchte: Bifera, Früchte blau-grau, oft um die Ostiole kreisförmig grün-braun (daher auch “Kapuzinerfeige”), Stiel kurz und grün, Fruchtfleisch rot-braun, höchst aromatisch und süß, feiner Geschmack: +++ (von +++)
- Frühfeigen (Blütenfeigen/Brebas): vielleicht die besten Brebas überhaupt, bei geschützter Lage reichlich und früh, VII, 40-50g, rundlich abgeplattet, grau-blau mit rot-braunen Rippen, auch braun-grün, trocknen am Baum
- Herbstfeigen: zahlreich und qualitativ hervorragend, IX/X, kleiner, 30-40g, blau-grau, Fruchtfleisch: granat-rot
- Haut: sehr dünn und empfindlich, bei Vollreife faltig und rissig
- Ostiole: braun-rot
- Winterhärte: bedingt winterhart (nur in sehr geschützten Lagen)
- Witterungsbeständigkeit: regenbeständig
- Kübelhaltung: wegen der geringen Winterhärte empfohlen
Weitere Infos: Wahrscheinlich die “Figue Grise” bei De la Quintinie (1692), insofern vermutlich bereits unter Ludwig XIV. in Versailles kultiviert. Erstbeschreibung bei Liger 1702.
GdSJ trägt in der Mittelmeerregion bereits um den Johannistag (24.6.) Frühfeigen, daher der Name “Graue des Hl. Johannes”.
Schwer zu vermehren, in der Jugend schwer in Form zu bringen, hoher Wasserverbrauch aufgrund der großen Blätter, bei zu viel Feuchtigkeit bricht aber leicht das Feigen-Mosaik-Virus (FMV) durch. Dient in Südfrankreich zur Herstellung von Trockenfrüchten.
Link: Grise de la Saint Jean (galgoni.com) Grise de Saint Jean | Figues du Monde (wordpress.com) Grise de Saint-Jean fig – YouTube Grise de Saint-Jean fig – YouTube Grise de St Jean – Ourfigs.com https://frenchfigfarm.com/fig-trees/grise-de-saint-jean